La Comisión Europea autorizó la comercialización de las larvas de escarabajo del estiércol y ahora será un ingrediente de varios productos como pan, pastas y galletas.
Asimismo, la Comisión estableció que la forma en polvo de las larvas de escarabajo no debe ser consumida por menores de 18 años, circunstancia que también deberá ser visible en el envase de los productos.
Además, los expertos advirtieron que las larvas de escarabajo pueden causar reacciones hipersensibles en personas con alergia a los crustáceos y a los ácaros del polvo.
Este es el cuarto insecto que la Unión Europea autoriza para ser vendido como comestible en los países miembros. En 2015, la Unión Europea aprobó las normas para autorizar nuevos alimentos, entre ellos los insectos.